クリスマスのお菓子として有名なパネトーネは、パンドーロと並んで日本では作ることができる職人が数人しかいない、プロでも失敗することもしばしばな難しいお菓子です。
イタリアの天然酵母リエビト種を３日間かけて熟成させ作り上げます。卵たっぷりの甘い生地にフルーツ（シトロン、オレンジ、サルタナ、レーズン）を混ぜ合わせ、焼き上げました。通常のパンでは味わうことのできない柔らかな口当たりに、天然酵母の風味豊かな味わいとドライフルーツの組み合わせが絶妙な当店自慢のパネトーネを、コーヒー、紅茶と一緒にいかがでしょうか。日持ちは３週間常温で大丈夫です。
箱根強羅や朝霧高原のホテルでも当店のパネトーネを食べることができます。
※「パネトーネ」って？
※「パンドーロ」って？
イタリア語で「黄金のパン」という意味を持つパンドーロの名前は、卵が生地に与える黄金色（黄金＝”oro”）に由来すると言われています。イタリアのヴェローナの家庭で作られてきた伝統菓子が変化したものに、いくつかのお菓子の特徴を組み合わせて今の形になったそうです。もとが家庭で作られるお菓子なので、一見素朴でシンプルですが、しかしその作り方はとても難しくて、日本で作ることのできる職人はパネトーネ同様、数人しかいません。
卵たっぷりの口溶けのよさ、独特の甘さと生地の柔らかさは、まさしく『後ひく美味しさ』です。
イタリアではクリスマスのお菓子としてパネトーネ派とパンドーロ派に分かれるそうですが、あなたはどちらでしょうか？
卵たっぷりの口溶けのよさ、独特の甘さと生地の柔らかさは、まさしく『後ひく美味しさ』です。
イタリアではクリスマスのお菓子としてパネトーネ派とパンドーロ派に分かれるそうですが、あなたはどちらでしょうか？
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天然酵母食パン100%自家製天然酵母のパン。ほんのり独自の酸味ともっちりとした食感。
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大納言ブレッドかのこを練りこみ焼き上げた当店の一押し商品。
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246ブレッド蜂蜜入りでしっとりとした歯ざわりの一品。
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ホテルブレッドバター・卵使用のやわらかい、少し甘みのある食パン。
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天然酵母カンパーニュバケット天然酵母100％のフランスパンです。独自の酸味としっかりとした生地が特徴。
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クロワッサンミニ／クロワッサン天然酵母100%のクロワッサン。
バターたっぷりの生地を幾層にも折り重ねて焼き上げました。
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三色パンミニサイズのチョコパン。クリームパン・ジャムパンが一つになりました。
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大山豆腐あんぱん伊勢原名物の大山豆腐を生地に練り込み、中は有機栽培の十勝小倉あんをたっぷり包み、白玉もちを入れて焼きました。しっとり柔らかく美味しいです。
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シナモンロールたっぷりとシナモンを巻き込んだ風味豊かなのデニッシュに、アイシングをトッピングしました。
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やわらか煮りんご煮込んだ国内産のりんごがたっぷり入っています。
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レーズンバケットたっぷりのレーズンを練りこみ香ばしく焼き上げました。朝食におやつにどうぞ！
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インドカレーパン20種類のスパイスとじっくり仕込んだカレーは絶品です！！
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フルーツタルト店頭価格（季節の果物により
変わります）サクっとしたタルト地にたっぷりの季節のフルーツをトッピング。
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クグロフ干し葡萄とアーモンドの詰まったしっとりふっくらきめ細やか生地をお楽しみください。
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くるみのケーキしっとりスポンジの中でくるみがカリカリと面白い食感が楽しめます。
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シュトーレンラム酒と赤ワインに１年漬け込んだフルーツとアーモンドとくるみをほどよくミックスさせた醗酵菓子です。
